選び抜いた世界のクラフトビール

心斎橋・新町エリアの肉ビアバール「FUJIYAMA」(フジヤマ)。
姉妹店であるクラフトビール専門店「kamikaze」(カミカゼ)のノウハウを元に
醸造所それぞれの個性を大切にしながら、その日その時に美味しい状態で
味わっていただけるよう、仕入れの時から品質管理を徹底したクラフトビールの数々。
樽生はもちろん、ボトルビールを合わせると常時50種類以上取り揃えています。
肉料理だけの肉バルでは物足りない!クラフトビールとの相乗効果が生み出す美味しさは格別。
そんないつもとひと味違う夜を過ごしたい日は、ぜひ当店へ。

香り豊かな飲み口

樽生ビール

選ぶ楽しさ、新しい味わい

クラフトビール

世界の樽生クラフトビール

国内そして海外の醸造所から、徹底した管理で直送する樽生クラフトビール。
店に届いてからも長年の経験を元に、香り、喉越し、風味を調整し、
美味しい状態でお客様の目の前に届けることにこだわっています。
クラフトビールの魅力は、何と言っても各醸造所のモノづくりの想いがつまった個性豊かな味わい。
FUJIYAMAオリジナルの専用サーバーには、店主いち押しのビールを常時11種類取り揃えています。
選ぶ楽しさはもちろんのこと、無くなればすぐ次の新しい樽に入れ替わるため、
「その時」だけの出会いに期待するのも、ここでの楽しみ方のひとつです。

ビアサーバー

CLICK

WHITE I.P.A

下面発酵で作られる、飲み口がすっきりとしたビール。
スターター的一杯目に最適です。

ある日の一例

クラックザットW-I.P.A
Crack That W-IPA
ニーディープブルーイング / アメリカ<カリフォルニア州>

WHITE I.P.A

小麦を使ったすっきりとしたフルーティなビール。
苦みはほとんど無いものが多いです。

ある日の一例

クラックザットW-I.P.A
Crack That W-IPA
ニーディープブルーイング / アメリカ<カリフォルニア州>

WHITE I.P.A

原料にフルーツの果汁や皮、ハーブなどを使用。
ビールが苦手な方におすすめの飲みやすさです。

ある日の一例

クラックザットW-I.P.A
Crack That W-IPA
ニーディープブルーイング / アメリカ<カリフォルニア州>

WHITE I.P.A

ホップを通常よりも多く使ったビールです。
ガツンとした苦みを堪能したい方におすすめ。

ある日の一例

クラックザットW-I.P.A
Crack That W-IPA
ニーディープブルーイング / アメリカ<カリフォルニア州>

WHITE I.P.A

上面発酵で造られる複雑な香りと深いコク。
ビールの個性を楽しめる人気のスタイルです。

ある日の一例

クラックザットW-I.P.A
Crack That W-IPA
ニーディープブルーイング / アメリカ<カリフォルニア州>

WHITE I.P.A

濃色系の麦芽をふんだんに使用し、
深いコクと麦芽の旨味がしっかりと感じられるビールです。

ある日の一例

クラックザットW-I.P.A
Crack That W-IPA
ニーディープブルーイング / アメリカ<カリフォルニア州>
アイテム アイテム アイテム アイテム アイテム アイテム

4種飲みくらべセット

飲み比べセット

1,200円(税抜き)

当日のラインアップの中から気になる4種類を お選びいただき、
スモールサイズでご用意。 どれを飲もうか迷う方はもちろん、
色々新しい味を試したい方にもおすすめです。

最新の入荷状況はこちらでCHECK!

グラスサイズは3種類をご用意

スモール 200ml
500円(税抜き)~
ハーフパイント 284ml
600円(税抜き)~
USパイント 473ml
1,000円(税抜き)~

※クラフトビールの種類、仕入れ状況等によって値段は変わります。

ビールへのこだわり

ビアサーバー

“現地の美味さ”そのままに。
クラフトビールの魅力はそれぞれの「個性」。
本当に美味しいと思えるビールを厳選し、 国内そして海外の
各醸造所から直送しています。
また現地の美味しさをそのままお届けするため、冷蔵コンテナを用いた方法で品質が劣化しないよう徹底管理。
それらはこれまでの経験と人脈があってこそです。

ビアサーバーイメージ

繊細なコンディショニングを。
期待感が高まる専用サーバーには、樽生クラフトビールを
常時11種類ご用意。 それぞれの「個性」を元に、香り重視か、味わい重視か、その日の温度や湿度、飲んで欲しい状態を考慮し、 技術や知識が豊富なスタッフがカーボネーション
(泡立ち)をこまめに調整するなど徹底管理しています。

ビール注ぎイメージ

最後のビールの注ぎ方も
香りが華やかなビールは高いところから注ぎ、また暑い日に
喉が渇いたお客様には炭酸を強めてキリッと冷やした一杯を。
経験を積んだ専門スタッフが種類やお客様の状況を見ながら、その時に最適な注ぎ方でご提供。
クラフトビールが大好きだからこそのこだわりが詰まった
一杯、ぜひご堪能ください。

世界のボトルクラフトビール

多彩なボトルクラフトビール

最初に樽生クラフトビールを味わっていただいた後は、
多彩なラインアップのボトルクラフトビールをどうぞ。 テイストを聞いて選んだり、ラベルのカッコよさで選んだり、
より自由に選べる・新しい味に出会える楽しさが魅力です。
種類も頻繁に入れ替わるのでその時だけのボトルも! ピンとくるものを見つけたら、なくなる前にぜひご注文を。

※写真はある日の一例です。季節や仕入れ状況により、内容や値段は異なります。

  • ボトルクラフトビール
    カールシュトラウス タワー10 IPA
    <アメリカ・カリフォルニア>
  • ボトルクラフトビール
    富士桜高原麦酒
    プレミアムピルスナー
    <山梨県>
  • ボトルクラフトビール
    ストーン ゴートゥーIPA
    <アメリカ・カリフォルニア>
  • ボトルクラフトビール
    ワイマーケット ブルーイング
    ワイマーケットI.P.L.
    <愛知県>
  • ボトルクラフトビール
    玉村本店 志賀高原IPA
    <長野県>
  • ボトルクラフトビール
    ヤッホーブルーイング バレルフカミダス
    <長野県>
  • ボトルクラフトビール
    バラストポイント
    ウォーターメロンドラド
    <アメリカ・カリフォルニア>
  • ボトルクラフトビール
    バルセロナ ビアカンパニー
    セルドス ボラレドスIPA
    <スペイン・バルセロナ>
  • ボトルクラフトビール
    スワンレイクビール インペリアルスタウト
    <新潟県>
  • ボトルクラフトビール
    グリーンフラッシュ
    ソウルスタイルIPA
    <アメリカ・カリフォルニア>
  • ボトルクラフトビール
    ノースコースト オールド
    ラスプーチン
    <アメリカ・カリフォルニア>
ラベルラベル ラベルラベル ラベルラベル ラベルラベル ラベルラベル ラベルラベル ラベルラベル ラベルラベル ラベルラベル ラベルラベル ラベルラベル

樽生でも!ボトルでも!

詳細はこちら

クラフトビール以外にも

スパークリングワイン
肉料理に欠かせない赤ワインはもちろん、アラカルトと一緒に味わいたい白ワインもご用意しています。
ワイン好きの方やグループでの飲み会なら、ボトルで
オーダーいただくのがお得です。

スパークリング注ぎシーン

グラスワイン

ドン・ロメロ〈スペイン〉(赤/白)
各480円

ボトルワイン

ドン・ロメロ ティント〈スペイン〉(赤)
2,200円
ロスガンソス カベルネソーヴィニヨン〈チリ〉(赤)
2,700円
ドン・ロメロ ブランコ〈スペイン〉(白)
2,200円
バルディビエソ シャルドネ〈チリ〉(白)
3,200円
※表示価格はすべて税抜き価格となります。
※上記は一例です。季節や仕入れ状況により内容は異なります。

一人飲み

その他のドリンク

生ビール

Heartland Draft Beer
ハートランドビール《樽生》
480円
レッドアイ
ブラックアイ
シャンディーガフ
グレフルビール
ビターオレンジ
カシスビア
ALL 480円

シードル

Kirin Hard Cidre
ハードシードル《樽生》
480円
ロックシードル
カシスシードル
シードルレモンティー
アップルビネガーシードル
ピーチティーシードル
ALL 480円

カクテル

ウォッカトニック
モスコミュール
スクリュードライバー
ブルドッグ
ジントニック
ジンバック
オレンジブロッサム
カシスソーダ
カシスオレンジ
カシスグレープ
ALL 480円

サワー

プレ ーンチューハイ
レモンチューハイ
ライムチューハイ
グレープフルーツチューハイ
ソルティーライチチューハイ
ALL 480円

ハイボール

ハイボール
ジンジャーハイボール
コークハイボール
ALL 480円

ワイン

WINE COKTAIL
ワインスプリッツァ(赤・白)
キティ
キール
オペレーター
自家製赤サングリア
ALL 480円

イエーガーマイスター

イエーガーアイスショット
イエーガージンジャー
イエーガーコーク
イエーガートニック
イエーガーオレンジ
ALL 480円

ソフトドリンク

コーラ
ジンジャーエール
ウーロン茶
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
ペリエ
ALL 300円

など

※表示価格はすべて税抜き価格となります。

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